回锅肉（正宗川菜）

2025-03-14 05:40:07

1、五花肉冷水下锅，水开后煮五分钟左右

2、肉切薄片

3、姜蒜切片

4、洋葱青红椒切块

5、热锅下肉片，撒上花椒粒，中小火煎至岀油两面金黄

6、关小火，放入豆瓣酱、豆豉、白糖翻炒均匀出香味

7、放入姜蒜片继续翻炒出香

8、加入洋葱、青红椒中大火炒至断生

9、岀锅装盘就可以啦

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