如何制作好吃的茄子夹肉末
1、我们在肉末中加入葱姜末,料酒,盐,味精,鸡精,十三香,酱油,搅拌上劲后再放入淀粉搅拌均匀
2、将茄子洗净,不用削皮切成夹刀片,将肉馅塞进去,表面裹上淀粉,锅中烧油,六成油温放入茄子,炸至金黄变软盛出控油
3、锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再放入番茄酱炒出酱香味,加入适量清水,放入茄子
4、再放入盐,鸡精,味精,白糖调味,大火煮几分钟保证入味,再淋入水淀粉勾芡,即可开吃啦
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