卤牛腱子的做法

1、牛腱两条冼干净。

2、锅里烧热水放入牛腱子焯一下。

3、取出后用冷水冲干净。

4、将玉桂粉，八角和香叶等香料装入布袋子中。

5、锅内加水下料包。

6、再加入红葱头2个 蒜头6瓣 姜3片和其它配料一同煮开。

7、加入牛腱和料酒煮一个半小时。具体还是要看牛腱的大小。可以煮一小时后用筷子插入验一下是否软身。软身就可以了。