家常饺子的做法

1、和面，一碗面半碗水。

2、面揉好后静置20分钟，拿到面垫上排气揉匀，分成大小均匀面剂子。

3、准备馅料，将肉刳邦醚裁剁成肉末（绞馅机绞碎也可）萝卜、大头菜、胡萝卜、洋葱、木耳切丝（爱吃口感细腻的也可所有切成沫），萝卜、胡萝卜焯水，挤干水分，备用。

4、将所有馅料放入一个盆中，加入食盐，生抽、耗油、食用油（也可加料油，我家没有就没放）

5、将所以调料搅拌均匀，因为萝卜焯水含水分就没另加水，如果太干可加少许水调整。

6、然后开始包饺子。

7、水开下饺子，中途加三次凉水，最后谁开饺子浮在水面，捞出装盘。

8、准备沾水，大蒜、酱油、少许陈醋、小米辣。特别鲜。美味！