蔬菜培根披萨的做法

1、依次准备：高筋面粉100克、白糖3克、盐1克、酵母粉3克。

2、将所有食材放入盆中，混合均匀，打入一个鸡蛋，搅拌一下。

3、准备：牛奶45克，轻轻倒入面粉盆中，搅成絮状，在加入1汤匙橄榄油。

4、揉成粗面团，将面团放在面板上，将其揉成光滑的面团。

5、揉好的面团放进盆中，盖上盖子，入多功能蒸烤箱，进行发酵，设定40度50分钟。

6、此时，依次准备：马苏里拉奶酪、洋葱、青椒、培根。将洋葱、青椒，清洗干净，青椒切成小丁，备用。

7、准备：2汤匙玉米胡萝卜丁，洋葱切成小丁儿，备用。

8、50分钟后，发酵完成，发酵好的面团成蜂窝状。将面团放在面板上，揉面排气。

9、排气完成后，用擀面杖将面团擀成圆形，用滚针在饼胚上扎孔。

10、准备9寸披萨盘，滴入2滴橄榄油，用刷子将披萨盘涂抹均匀，把饼胚放进披萨盘中，沿披萨盘整理饼胚，形成中间薄边缘厚的圆形披萨生胚。

11、披萨酱少许放在碗中，用刷子蘸少许披萨酱，刷在饼胚上，只需薄薄的一层，即可。

12、此时，生胚上依次撒入：洋葱丁、青椒丁、玉米胡萝卜丁。

13、在撒上一层奶酪，将3片培根切成块儿（只需一半的量），摆放在奶酪上。（余下的培根块儿明天闺女做早餐用）

14、最后再撒上少许奶酪，将披萨盘放入烤箱，设定180度25分钟，烘焙完成，取出披萨盘。

15、用披萨滚刀切成块儿，就可以食用啦，边缘酥脆，很好吃