炼乳奶油面包超级好吃的做法

2025-04-05 09:20:27

1、除黄油外把所有材料揉成光滑的面团

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2、继续揉至面团出筋拉出厚膜放入黄油

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3、揉至能拉出大片的比较薄膜

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4、将面团放入容器加盖或保鲜膜进行基础发酵

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5、26-28度左右发至原来的两倍大,并且戳洞不会回弹周围不会塌陷

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6、取出排气滚圆,松弛十分钟

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7、再次排气滚圆,进行二次发酵。

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8、提前预热烤箱180度,18分钟。烤前刷上全蛋液帮助上色。

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9、烤面包时可以准备奶油馅,淡奶油高速打发至起纹路转中低速,打至九或十分发,装入裱花袋冷藏备用。

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10、烤好即可去处晾到有一点余温再切开十字形状。

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11、像这样~再依次挤入奶油,撒上糖霜即可

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12、有颜又超级好吃

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