炼乳奶油面包超级好吃的做法
1、除黄油外把所有材料揉成光滑的面团
2、继续揉至面团出筋拉出厚膜放入黄油
3、揉至能拉出大片的比较薄膜
4、将面团放入容器加盖或保鲜膜进行基础发酵
5、26-28度左右发至原来的两倍大,并且戳洞不会回弹周围不会塌陷
6、取出排气滚圆,松弛十分钟
7、再次排气滚圆,进行二次发酵。
8、提前预热烤箱180度,18分钟。烤前刷上全蛋液帮助上色。
9、烤面包时可以准备奶油馅,淡奶油高速打发至起纹路转中低速,打至九或十分发,装入裱花袋冷藏备用。
10、烤好即可去处晾到有一点余温再切开十字形状。
11、像这样~再依次挤入奶油,撒上糖霜即可
12、有颜又超级好吃
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