意大利面牛肉酱的做法

1、胡萝卜，洋葱切丁

2、胡萝卜焯水

3、雪花牛肉片，切丁

4、喜欢酥烂的可以焯水，我家喜欢有嚼劲的，所以切丁后直接炒了

5、热锅冷油，煸葱姜，出味后，夹掉

6、下洋葱，炒五分熟

7、下牛肉，炒熟

8、好厨师‍要备一杯茶，嘿嘿

9、加酱提香，加盐提味

10、加水，文火煮，千万不要把水收干，拌面时汤汁还是很需要的

11、加黑胡椒粒拌匀出锅即可。（或者关火把煮好的面沥干水放进去拌匀） 这氇筐塘瓠里我没有单独烧面的过程，一般面冷水烧开下面煮8～10分钟就可以了，水要没过面，中途也不要再加水了。