家常莲藕排骨汤怎么做 莲藕怎么煲汤

1、备料：根据上述食材表中的建议，好排骨、莲藕、生姜、食盐以及生葱适量，如图

2、烧水，一部分用来给排骨焯水，一部分用来等下直接下锅

3、洗排骨，买回来的排骨先用冷水洗干净

4、锅里水开之后，把洗净的排骨倒进去，这一步俗称焯水，主要在于把排骨种的腥气和血水去掉

5、排骨在开水里过一下搅拌一下就可以了，不用煮太久，捞出来备用

6、切姜，把生姜洗净切片备用

7、把生姜和排骨放入电饭锅中

8、注入开水，这里放凉水也可以，不过个人喜欢放热开水，这样水滚的快，如果用电饭锅来从凉水加热，排骨容易老

9、水根据电饭锅的大小和排骨及莲藕的多少来定，我一般是放电饭锅的四分之三左右，如图

10、按下煮饭键，排骨要炖够火候，一般先炖半小时左右

11、莲藕洗干净，削皮

12、对半切开，再切片，装好备用

13、半小时后，把莲藕放入电艚秆椭痨饭锅，跟排骨一起继续煲，具体煲多久看个人口感，喜欢有嚼劲一点的一小时以内就可以了，像我一样喜欢炖烂一点的，一个小时以上，过十多分钟要过去打开看一下，避免有的电饭锅火太大水太少，煮太久烧干了

14、排骨完全炖烂之后，关火；生葱切长段，放入电饭锅并搅拌；放入食盐，盖好盖子，闷个一两分钟

15、起锅，一碗鲜甜美味的家常莲藕排骨汤就煲好了，过程非常简单，适合忙碌又想把生活过精致的小仙女们