椰子肉能炖汤吗

2025-03-16 13:58:57

可以。

主料:老椰子1个、土鸡600g、猪骨150g、红枣7颗

辅料:盐适量、姜适量

1、鸡块去皮,猪骨处理干净,切姜三片一起备用;

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2、红枣去核备用;

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3、煲中煮开水,下鸡块和猪肉,红枣,姜片等一起煲开,撇掉血沫继续熬;这时候处理椰子;

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4、椰子头有一个小口是椰肉,可以用小刀弄开;

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5、倒入椰子水备用;

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6、用硬物把椰子壳敲碎,取出椰子肉;

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7、把取出的椰子肉削去黑黑的外皮;

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8、把椰子肉切成条备用;

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9、把备好的椰子肉加入到鸡汤里面,再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时;

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10、两个小时后加入椰子水,再次煮开;再煲约10分钟左右;

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11、最后加盐调味即可!

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12、成品。

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