家常汤系黑鸡枞炖大骨

1、准备若干块大骨，将其取出退冰解冻；打开电磁炉，往锅内加入适量的水，往锅内加入少许盐巴，水开之后将大骨放入焯一下，去除大骨中的血水，捞出放入冷水去除浮沫沥干备用。

2、准备若干黑鸡枞，家里的黑鸡枞是密封包装，将其开启，取出一部分；取出后原来的盒子最好加上一层塑料膜，这样保存才比较好。

3、将取出的黑鸡枞放入碗中，加入适量的冷水浸泡一会，将其清洗干净备用。

4、准备少许辅料：生姜，将其洗净去皮切成块状，这样食材都准备好了。

5、将这些食材都放入隔水炖的炖盅中，加入适量的水和调味料，将其放入隔水炖中，如果没有隔水炖或者要省时间，可以用高压锅替代。

6、大约炖3个小时左右即可，有些隔水炖会自行控制炖的张虢咆噘时间，那就炖到其跳转至保温即可，如果用高压锅，大概45~60分钟即可，舀出少许试试味道，合适后即可关电取出。