百味之本|南瓜馒头

1、玉米面放盆中用开水烫透。

2、晾凉以后放入面肥溶液。

3、把面粉和玉米面搅匀，立刻变得很稀了。

4、为了减少水分，只好倒入两碗白面。

5、终于把白面玉米面儿活到一起了。

6、这是买来的一截南瓜。

7、把皮去掉南瓜籽去掉。切成大块。

8、放到铁盘中上屉蒸十分钟。

9、把蒸好的南瓜晾凉。

10、把晾凉的南瓜放入活好的面中。

11、揉到一起的时候稍微有点儿稀，在放了一碗白面。

12、放到温暖的地方，大概两个小时以后就变成原来的两倍大了。

13、在面中按下一个洞放入十克面碱，加入一点水，让面碱融化

14、把面揉成长条。

15、下成剂子。保证大小基本均匀。把剂子揉圆。

16、放入蒸锅中蒸25分钟。

17、南瓜馒头很暄软，很香甜。