如何烤五花肉

2025-03-14 03:26:24

1、选取五花肉,要选择瘦羿戌被卩肥兼有的,最好是超市里的精品五花肉,这种五花肉已经由超市专业屠夫将多余的肥肉和廋肉剔除,方方长长,最好切片。

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2、将精品五花肉切成大小相同的片状,最好肥瘦兼有,这样穿出来的串才会漂亮。

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3、将切好的肉用料酒、盐等进行腌制,这样在烤的过程中就会更加入味。

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4、将五花肉进行穿串,穿成大小相同的串串,烤的时候就不会出现先熟后烧的现象。

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5、将串串放在烤炉上烤,可以选择电烤或碳烤,电烤会没有多少油烟,相对要健康一点,但是没有碳烤得香。我选择的是碳烤,烤到金黄,涂上生抽,撒上孜然、辣椒粉,就可以出炉了,撒上葱花,特别香。

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