艾草糕的简单做法

2025-04-06 04:14:34

做法:

1.先采摘新鲜的嫩艾草,洗净,清水煮沸后将艾草聚刁擞蛔放入锅中,待艾草转绿之后加盖,煮至烂熟;从锅中取出烂熟的艾草,沥干水份,放在砧板上剁烂,也可以将艾草切成小段,放进搅拌机绞碎,再沥干水份。

2.加入适量糯米粉,把糯米粉和艾草泥揉搓成团,搓好后,拧成小团团待用。

3.用小火煸炒花生仁、芝麻,炒好后将其捣碎,将碎花生粒、芝麻、白砂糖拌匀,待用。第四步是包馅。将揉好的小面团摊平,往里放馅料,捏成圆形、饺子形或别的形状就以了。

4.蒸笼里垫上柚子叶,把做好的艾草糕外表抹上一层花生油,然后轻轻置于柚子叶上,置炉上旺火蒸20分钟即可。

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