韭菜蒸饺的做法

1、准备好所有材料

2、将葱姜切碎

3、豆腐粉条切碎备用

4、木耳切碎备用

5、将鸡蛋下油锅炒成碎块备用

6、上锅多放点油下葱姜煎出香味，个人比较喜欢放点花椒粉煎一下

7、将豆腐粉条木耳碎下锅翻炒，自己粉条是家乡自产的土豆粉条，是湿粉，没有别的粉条也可以

8、放点酱油，盐继续翻炒，最后放点耗油，这也是个人爱好，可以不放

9、将鸡蛋碎放进去翻炒均匀，鸡精可放可不放看自己喜欢

10、待上一步超好的晾凉些放入韭菜拌均匀，馅料做好了，尝一下味道

11、将面粉一半用开水一半用凉开水拌成面絮，用手揉成光滑的面团，放一边醒20分钟，这一步可以放到第一步来做

12、将一块面搓成长条用刀切成小剂子

13、在小剂子上洒点面粉用手按扁

14、将小剂子擀成薄厚适中的面皮

15、包成自己喜欢的样子就可以了

16、开水下锅蒸10分钟就可出锅了