美食—如何做好吃的红烧冬瓜

1、将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用

2、葱姜蒜切片，香菜切段

3、将冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用

4、热锅下油将大料爆香，再加入葱姜蒜，耗油，料酒煸香

5、放入冬瓜翻炒，然后加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟

6、最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅，撒上香菜即食