三色冬节丸的做法

1、糯米粉、南瓜、苏木薯，分量根据南瓜和苏木薯的吸水性而定；

2、用粉末做的食材必须过筛啦！

3、南瓜子就别留了，它会影响汤圆口感的；

4、起锅做水；

5、锅上放个屉，把南瓜和苏木薯放上蒸20分钟；

6、趁热将蒸熟的南瓜和苏木薯取出，去皮；

7、用勺子将南瓜碾成泥；

8、拌入糯米粉，直到它能捏成不沾手的面团；

9、苏木薯去皮，碾成泥；

10、加入糯米粉，苏木薯有些干，要加入适量的开水，拌匀后捏成团；

11、糯米粉直接兑入开水拌成团；

12、三色面团完成啦，盖上保鲜膜，醒20分钟；

13、搓成大小不一的公孙丸

14、电磁炉起锅烧开水，加入红糖和白糖

15、糖化后加入丸子

16、用勺子不停搅动锅里的水，使丸子不粘锅；

17、当一颗颗丸子漂浮出水面时熄火，将锅已开电磁炉。