营养美食制作焦糖玛奇朵

2025-03-25 16:52:49

1、1.材料集合

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2、2.将沸水冲入黑咖啡中,搅匀放一旁备用

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3、3.熬煮焦糖酱。将细砂糖和水小火加热,中途不要搅拌,防止反砂。

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4、4.电磁炉受热不均匀,中间会先变成焦糖色。

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5、5.此时晃动一下奶锅让焦糖色变均匀,可以防止局部上色过深变苦。

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6、6.最后变成琥珀色关火。

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7、7.立刻倒入热牛奶,搅匀。然后加入焦糖巧克力,搅匀。

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8、8.倒入咖啡,搅匀。

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9、9.装杯。

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10、10.将细砂糖和倒入淡奶油,可以加入少量海盐。

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11、11.打至4~5分发,浓稠可流动状态。

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12、12.装杯。

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13、13.撒上薄脆,淋上焦糖酱装饰。

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