怎么做珍珠糯米丸子

1、准备一碗糯米，提前浸泡3小时以上（提前浸泡糯米是为了让糯米口感更糯，如果实在来不及泡的话那就蒸的时候多蒸一会吧）

2、干香菇泡发（鲜香菇也可以，不过干香菇的味道会更香一点，不喜欢的也可以不放）

3、葱姜切末（因为我实在不喜欢姜的口感，所以我只挤了一些姜汁）

4、胡萝卜切片（做丸子的底座），再切一些胡萝卜切碎，后面可以点缀在丸子顶部

5、泡好的糯米捞出，把肉馅做成肉丸表面沾满糯米

6、丸子底座放一片之前吨易坌荐切好的胡萝卜，顶部放一些碎胡萝卜粒点缀，上锅蒸20分钟（如果糯米没有提前浸泡的话可能要蒸半小时），看着糯米从白色变成透明的就好啦