油黄花卷的做法

1、将2000克的面粉倒入和面盆，用温水化开酵母 这其中酵母必须完全化开。边倒水边用筷子搅拌成絮状，然后用手将面絮揉在一起。

2、面絮揉成面团后用湿佈或者塑料薄膜盖上。

3、将面团取出，揉至表面光滑，用擀面杖擀开，刷清油。撒上上述辅料。

4、将所有辅料撒在上面以后，慢慢卷起来。然后用刀切成大小一致的剂。切记在卷的过程中激默芡食必须要卷紧，否则出来的花型不好看。

5、将切好的面剂，两个叠压在一起，然后向上翻转即成。

6、将做好的花卷上笼蒸25分钟即可出锅