无水红烧肉的做法
1、食材:五花肉、葱姜、花雕酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮
2、五花肉冲洗干净放入凉水中烧沸后煮两三分钟捞出
3、焯过水的五花肉用温水洗净浮末,切成三四厘米见方的大块
4、把粽叶撕成条把五花肉十字交叉绑一下。
5、吧葱姜、香叶、八角等调料放入压力锅中
6、肉皮朝下,码入五花肉,加入砸碎的冰糖、老抽、生抽、和花雕酒。
7、盖上压力锅盖子,选择食材肉类排骨、烹饪方式红烧,开始启动,默认35分钟。
8、烹饪显示结束后打开盖子。
9、再次启动收汁提味键,默认8分钟,程序结束后即可。
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