制作盘丝饼的方法

1、300克面粉，1.5克盐，180克温水 揉成面团，盖上保鲜膜松弛20-30分钟；

2、松弛好的面团分成7-8个剂子，取一个搓成长条，再擀成长方形薄片，尽量擀薄，表面刷一层油，撒点盐，然后用刀切成细条；

3、然后一边慢慢翻卷 一边刷油 尽量每根面片的每一面都刷到油，如图状即可 放一边松纸婀舫柘弛 接下来可以做其它的剂子；

4、全部完成以上操作后，把第一根先从两端边抻边卷（上下两个卷叠在一起；抻就是轻轻拉长）如图；上下两个卷叠在一起；

5、用手掌轻轻按压成圆饼状，平底锅多放点油，把饼放进去再开火；

6、中小火慢慢烙，定型后勤翻面，烙至两面金黄，快出锅前，可以把饼立起来，用锅铲轻轻拍；就变松散了