泡药酒方法和注意事项

1、若选用植物药材，取出药材里的杂质，清洗药材并晾干，将药材切片或者磨成粉。若选用动物药材，请去除动物内脏等污物，清洗干净后，烘干。

2、按照相应药材和酒基的比例，将处理后的一定量药材添加到一定量的饮用酒中，如按照1：10的比例取30g药材加入到300g酒基中，并使药材充分浸入酒液中，密封。

3、常见的泡酒方法有冷浸泡法和热浸泡法。在常温中泡制即为冷浸泡法，这种方法在一般家庭泡酒中最为常见。热浸泡法即：将步骤2中盛有药材和酒的容器放在水中加热，必要时煮沸。

4、给上述密封好的泡酒容器贴上标签并标明选用的酒基的类别、度数、药材名称及克数、药材和酒的比例、泡制日期、泡酒名称等等信息。并置于阴凉干燥处。

5、每天检查瓶盖是否漏气，并摇动一次。根据自己的药酒所需要的浸泡时长确定开盖日期，大致为一个月到数个咧矸苒禺月左右，确保药酒未变质后滤除酒渣，并将制作好的药酒贴上标签，密封保存。