酸辣汤怎么做

1、胡椒粉、米醋、香油、葱花放入汤盆中稍微搅拌一下待用。

2、锅中加水，放入笋丝煮熟，捞出备用。绰水为了去除涩味。

3、放入少许盐、豆腐丝也一样绰水

4、最后放入木耳丝绰水。

5、鸡蛋打散，备用。

6、锅中放少许油，放入姜片炒出香味。

7、放入葱白末炒香，加入水烧开。

8、放入葱白末炒香，加入水烧开。

9、放入盐、糖、味精、料酒、酱油

10、开大火，从高处转圈淋入鸡蛋液，翻滚后立即关火，用勺子轻推一下。

11、烧好的酸辣汤冲入装有调料的碗中。

12、撒上香菜末。