家常罗宋汤做法

1、牛肉50克洗净，先切成厚片，再改刀切成小一点的牛肉丁，放在碗里面。

2、准备胡萝卜一个，洗净后削去外皮，再切成滚刀块，放在碗里。

3、准备土豆一个，削去外皮，切成小块放在碗里。

4、准备包菜半个，去掉根部，切成小块。

5、洋葱小半个，切成小块，用手抓散，放在碗里。

6、大葱一小段，切成细圈放在盆里。

7、生姜一小块切成姜末和大葱放在一起。

8、准备一个西红柿，锅内烧水，等水烧开后，把西红柿放在热水里烫一下，热水烫一下西红柿容易去掉外面薄薄的皮。

9、然后用勺子捞出西红柿 ，撕去外皮，切成小块，放在盆里。

10、等所有食材准备好以后，我们开始进行下一步操作，锅内倒入少许食用油，放入切好的葱，姜，快速翻炒几下。

11、等煸炒出香味以后，加入切好的牛肉粒，翻炒几下，倒入西红柿和洋葱粒。

12、快速翻炒出西红柿的汁水，再倒入半勺番茄酱，增加色泽和味道，等翻炒均匀以后，添入适量的清水或者用（高汤），倒入切好的土豆块，胡萝卜块和包菜。

13、然后把汤汁放入煲汤锅中，开小火，盖上锅盖，继续慢火煲二十分钟左右。

14、等二十分钟以后，我们开始调味，锅里加入食盐2克，鸡粉2克，白糖2克，胡椒粉1.5克，搅拌均匀。再继续煲一分钟左右，化开调料，撒上少许葱花作为点缀，这样可以使汤品更加好看。