老醋花生怎么做

2025-04-05 15:48:22

1、准备好所需要的食材。见下图

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2、花生清洗一下后沥干水分。见下图

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3、冷锅冷油放入花生,油用花生油最好。本身花生经过了清洗就不容易糊,加上冷油入锅,就抄贼谟伦炸得更均匀而不容易糊,这就是炸花生不糊的秘诀。见下图

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4、炸到噼噼啪啪的响的时候花生就炸好了,滴入几滴白酒翻匀后出锅,这是保持香脆的秘诀之

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5、另起锅,加入老陈醋、凉白开、白糖、生抽、盐,熬煮开,充分搅拌均匀。

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6、等花生凉后,放入切成丁的青红椒、洋葱,倒入凉透的老醋豫陂氅溴汁即可。花生凉透、陈醋汁凉透后一起拌,这是保持持久酥脆的秘诀之二。

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