保鲜葡萄的方法

葡萄风蜞鳘犴富含有益于人体身心健康的多种元素，如维生素C、抗氧化剂，及其它多种维生素。多食用新鲜的葡萄，还有益于提高认知能力，改善视力和降低高血压。保鲜葡萄的方法有很多，下面就介绍几种。

工具/原料

葡萄

挑选新鲜的葡萄

1、挑选绿皮且紧致的葡萄。皮呈红色且与果肉分离的葡萄，通常已经非常成熟，买回家后不能存放太久。

2、观察葡萄的颜色，以辨别成熟度。通常绿色的葡萄应该发出亮亮的光泽，而红色或紫色的葡萄则发出较暗沉的光泽

3、闻闻葡萄的香味。如果闻起来有股酸味，那么葡萄已经开始腐烂了。

4、观察葡萄茎。如果茎很软，而且出现白色或灰色的斑点，那么不要挑选这串。因为出现灰白斑点的葡萄茎，往往预示着葡萄将会很快腐烂

合理保存葡萄

1、一到家就把葡萄放进冰箱里。最好置于30~32华氏度（-1~0摄氏度）下。

2、不要清洗葡萄，直接将其放进密封的塑料袋或罐子里。清洗葡萄会加速腐烂，通常清洗过后的葡萄最多只能存放七天。

3、将葡萄放在冰箱的里层。通常，冰箱的里层较外面更冷，可以将葡萄保存至2~3星期。

4、将整串的葡萄分成几小串。这样，存放的时候不会叠在一起，也就不易腐烂。

5、不要将葡萄跟有味道的食物摆放一起，如洋葱、韭菜等等。因为葡萄善于吸收气味，如果摆放在有味道的食物旁边，葡萄就会吸收它们的气味，到时候会很难吃

6、在食用葡萄前，先清洗葡萄。用水可以洗掉葡萄表面的细菌和其它有害物质

7、从冰箱取出葡萄后的72小时内，要把葡萄吃完。从冰箱取出的72小时内，葡萄会开始脱水起皱，慢慢丧失营养成分。