鸡胸肉丸的做法

1、准备鸡胸肉两块，胡萝卜半根，香菇木耳几朵。新鲜的可以…干的泡发也行。

2、鸡胸肉切丁，胡萝卜和泡发的木耳香菇切丁，切碎一点。

3、把鸡胸肉倒入料理机打成泥

4、打好的鸡胸肉倒入容器

5、把香菇木耳胡萝卜丁倒入容器，加一点蚝油

6、加一点料酒去腥

7、加盐，鸡精，胡椒，十三香。

8、打一个鸡蛋搅碎

9、加入三勺淀粉

10、顺时针搅拌几分钟。搅拌时间长一点，肉泥上劲儿，煮出来的丸子有弹性。

11、抓一把肉泥在手里，轻轻挤出来一个大小合适的丸子

12、用勺子从手中挖出丸子，轻轻放入锅中。（锅中的水提前烧热的，不要开水，保持烧热以后中小火）

13、丸子全部下锅以后开大火烧开，等丸子全部漂在水面就煮熟了。

14、煮熟的丸子捞出凉白开过滤以后盛出。可以烧汤也可以做火锅麻辣烫，怎么吃都行。一次吃不完的可以用食弗辞肛胰品袋装好冷冻。吃的时候拿出来就可以了。