家常春饼的做法

1、准备1000克面粉，300克85度热水，300克凉水，多次少放搅拌成絮状，揉成面团。醒发10~15分钟，再揉面，醒发半小时。

2、擀成饺子皮大小，抹上食用油，一次放10个左右饺子皮，一层层抹油叠加，再两边擀均，上锅蒸6分钟左右即可。

3、准备一碗凉水，取出春饼，趁热一层层撕开

4、里脊肉切丝，放入一勺盐，一勺油，蛋清一个，淀粉一勺，料酒一勺，腌10分钟

5、京酱肉丝~准备一个碗，放入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，适量盐，1勺豆瓣酱，半碗水拌匀，将肉丝放入锅中炒熟，淋汁即可。

6、鱼香肉丝前面步骤同第4步，大葱、木耳切丝，小米辣2个，再准蚩狠希搁备一个碗放入3勺白糖，1勺生抽，半勺老抽，2勺香醋，适量盐，加水拌勺。肉丝炒熟浇汁

7、土豆切丝

8、大葱、小米辣切丁，炒香放入土豆丝，蚝油适量，老抽适量，盐适量。大火翻炒出锅。

9、春饼包上自己喜欢的蔬菜尽情享用，美味，儿子竟然吃出烤鸭的味道