腌辣椒快手小菜的做法

1、锅里先加入油，油六成热加入大料小火熬出香味，熬香后大料捞出

2、酱汁配方：2勺生抽2勺蚝油1勺老抽 酱汁调好备用

3、香料到出后加入姜汁小火熬煮一会 冒泡关火，晾凉备用

4、辣椒清洗干净备用

5、辣椒用剪刀剪成小段，放入干净的容器中备用

6、辣椒中加入两勺盐、一勺糖搅拌腌制

7、大概腌制半小时，至辣椒出水后，加入切好的姜末、蒜末

8、姜末、蒜末加入 搅拌均匀

9、将搅拌好的辣椒放至干净的密封容器中 一层层稍微压平 装好

10、装好后倒入晾凉的酱汁，再加入3勺醋 搅拌均匀

11、搅拌好的辣椒 ，酱汁没到辣椒八成高度即可，盖盖冰箱冷藏一夜

12、第二天就可以吃啦

13、香味口感丰富，配有辣椒的辣味

14、拌饭拌面，佐粥小菜皆可