如何做豆腐做法和配方都在这里

1、超市买的黄豆提前泡发一个晚上（6-8小时以上）

2、黄豆放入豆浆机加水分次打成豆浆

3、打好的豆浆用过滤网过滤两遍，把豆渣过滤出来

4、过滤好的豆浆大火煮开，煮的过程要不停的搅拌，以免糊锅

5、煮好的豆浆静置5分钟，待温度下降80-90度时，把内酯用温水调开，倒入豆浆内，快速搅拌

6、加好内酯的豆浆倒入电饭煲中，开保温键，保温20分钟，就成了豆腐脑了。

7、豆腐脑倒入模具中

8、下面放一个盆滤水，盖子上用重物压一个小时，喜欢嫩豆腐时间就压少一点，喜欢吃老豆腐，时间就压久一点，根据喜好调整时间。