麻辣牛肉粉的做法

2025-03-21 10:11:47

1、干米线提前用热水泡软。

麻辣牛肉粉的做法

2、小米辣切碎,生姜切片,牛肉切薄片,备用。

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3、起锅,放入10汤勺油。

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4、油热放入姜片和小米辣爆香。

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5、再放入2汤勺豆瓣酱煸红。

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6、再倒入牛肉爆炒。

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7、炒干牛肉里的水分后,放入八角,桂皮,花椒,茴香和干辣椒炒香。

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8、加少许老抽再炒香。

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9、然后倒入1大碗清水。

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10、放入少许味精和盐,半汤勺生抽调味。并盖上锅盖,转中火炖半小时。

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11、另起锅,倒入适量清水。

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12、等水沸腾后,将青菜和泡软的米线放入锅内煮开。然后捞出米线和青菜。

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13、把炖好的牛肉和汤汁一起倒入碗里。

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14、美味的牛肉粉就做好啦。

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