蔓越莓辫子面包

1、准备好的部分原料。

2、馒头机内桶刷洗干净，把0卡糖、盐放对角，倒入水，打入鸡蛋，放面包粉，奶粉，酵母。

3、用筷子搅成面絮。

4、馒头机和面程序揉成光滑的面团，放入软化的黄油，继续揉。

5、两个和面程序结束，面团能拉出手套膜，拔掉电源，盖盖发酵。

6、蔓越莓用刀切碎备用。

7、面团发酵一倍大，用手指戳洞不回缩不塌陷，取出。

8、放上蔓越莓揉搓按压排气，让蔓越莓均匀的与面团混合均匀。

9、揉光滑。

10、分成大小均匀的面剂。

11、逐个搓成长条。

12、每三根为一组，编成辫子形状。

13、两个都编好，放铺了油纸的烤盘上，放入烤箱，利用密闭空间发酵。

14、发酵至明显变大，手指轻按迅速弹起，取出，预热烤箱180度5分钟以上。

15、刷全蛋液，撒芝麻。

16、放入预热好的烤箱中下层180度烤20分钟左右，看状态出炉。

17、蔓越莓辫子面包。

18、蔓越莓辫子面包。

19、成品。