蒸碗黄焖鸡的做法

2025-03-18 12:24:05

1、剁好的鸡肉洗净控干水分,加入一勺耗油,一勺花椒粉,一勺生抽,一勺料酒葱姜抓拌均匀腌制十分钟

蒸碗黄焖鸡的做法

2、腌制好的鸡肉挑去腌肉的送的葱姜,加入红薯粉,两个鸡蛋抓拌均匀,使其每块肉都挂上糊

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3、取一个小碗,放入葱姜,香叶八角,花椒,锅里留底油炒香料头,倒入开水煮5分钟,过滤出料汁,倒入生抽,耗油,鸡精,白糖各一勺,在煮2分钟,晾凉备用

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4、锅里到宽油!油温七成热,一个一个下入鸡块,漏勺拨散,防止粘连,小火炸1分钟左右,捞出备用

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5、把炸好的肉块分别装入碗中,把之前熬好的料汁倒入碗中七分允勃榘嘟满,在给每个碗肉里放上一块生姜,葱段,以及干辣椒!

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6、一切准备就绪,晚上盖上保鲜膜,放入蒸锅中,中大蒸1个小时~

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7、蒸好啦!

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8、找一个盘子倒扣在碗上面!就可以开吃啦,也可以在上面点缀一些香菜葱花,更加好看 只可惜,这两样我家都没有,就没有放

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