水煮龙利鱼怎么做

2025-04-12 12:30:02

1、龙利鱼清洗干净后切薄片,将鱼片用鸡蛋清,料酒,淀粉,姜片和一小勺盐腌制20分钟左右。

水煮龙利鱼怎么做

2、炒锅内倒入适量油,烧热放入适量花椒和干辣椒段爆香,再放入剩下的姜片,蒜瓣炒香,放豆瓣酱,翻炒均匀。

水煮龙利鱼怎么做

3、锅中倒入两碗水,大火烧开,水开后把鱼片放入锅中煮两分钟左右,放入葱段,关火出锅,倒入装有生菜和油菜的盆中。

水煮龙利鱼怎么做

4、表面撒少许辣椒粉,把炒锅洗干净,然后倒入较多油烧热,放入最后一部分花椒粒和灯笼椒爆香,将烧好的油倒在鱼片上点缀香菜即可。

水煮龙利鱼怎么做
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