土豆咖喱牛腩的做法

1、牛腩洗净切块，不要切太小，牛腩煮过之后会缩水，牛腩一定要选这种有一层脆筋膜的

2、锅内倒油烧热放入姜块爆香

3、放入牛腩炒香，表面微焦

4、加入少许水防止糊锅，放入咖喱块（总共有八块，可以先放一部分，后续根据自己想要的咖喱浓度进行增减）

5、炒好的牛腩倒入炖锅内，加适量的水焖至牛腩软烂（我用了大概40分钟）

6、再加100ml椰浆

7、洋葱胡萝卜土豆切大块，不要切太小，炒锅内倒油，爆香洋葱然后跟土豆胡萝卜一起放入炖锅内，焖到土豆达到自己喜欢的软度即可

8、有一层筋膜的牛腩肥而不腻有嚼劲特别好吃

9、咖喱牛腩饭，大人小孩都爱吃哦。（如果是小朋友吃，咖喱块的辣度请选择微辣或者原味）

10、捞面也超级赞哦

11、咖喱汁裹满咖喱汁，真的太好吃了