好吃的芝士蛋糕的做法
1、消化饼干装在保鲜袋中用擀面杖擀碎,黄油隔水融化,先用刷子刷少许黄油在蛋糕模具上以便油纸能够贴合在模具上。将饼干碎倒入黄油中搅拌均匀。
2、给模具铺上油纸方便以后脱模。并将外层包裹两层锡箔纸,一定要包好了,防止水浴活底模具进水。 将拌好的饼干碎压入底部,压实。放入冰箱冷藏待用。
3、奶油奶酪隔水软化,倒入牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀。
4、烤箱上下火预热160度。 蛋黄蛋清分离,将蛋黄倒入奶油奶酪牛奶溶液,搅拌均匀。
5、蛋清中白糖分三次加入,第一次一半,打到细密气泡,第二次剩下的一半打得差不多,加入剩下白糖龅歧仲半打发,打蛋器提尖就可以。 打完蛋清的电动打蛋器再说湫鲆胪去将奶油奶酪蛋黄牛奶溶液打2-3min,然后加入玉米淀粉翻拌均匀。 打发的蛋清三次加入奶油奶酪糊中,翻拌均匀。
6、混合好的糊倒入模具,水浴入烤箱。烤1h即可。
7、原相机效果,样子很赞了。
8、吃起很好吃,不比外边卖的差。家人一致好评。
9、小朋友份儿~吃完还要,需要控制哦~
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