胡萝卜炒鸡蛋的做法
1、胡萝卜洗净擦成丝,鸡蛋打散成蛋液,香葱切碎。
2、锅中倒入豆油,烧至七成热,加入胡萝卜丝翻炒。
3、将胡萝卜丝翻炒2分钟,炒至变软。
4、然后将鸡蛋液均匀撒入胡萝卜上面。
5、转小火烧,待鸡蛋液慢慢定型。
6、鸡蛋液定型后粘在胡萝卜上面,翻炒至鸡蛋破碎,加入适量食盐。
7、关火,调入少许鸡精翻炒均匀即可。
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