怎么做芒果双皮奶

1、牛奶倒入锅中小火煮6分钟，不要沸腾。

2、煮好的牛奶放入碗中冷却。

3、用分离器分离蛋白和蛋清，蛋清加入白砂糖搅拌均匀，不用打发。

4、将牛奶倒入蛋清的碗里。

5、用滤网过筛两次。

6、放入蒸锅中盖上锅盖中火10分钟左右 ，再关火焖5分钟后取出来。冷却，放冰箱冷藏。

7、芒果切成丁状。

8、取出冷却好的双皮奶， 敷在上面。芒果双皮奶就做好了。