蘑菇肉酱通心粉的做法

1、洋葱、大蒜切碎；蕃茄烫一下去皮，切块

2、蘑菇切片，肉蘼略弄散

3、热锅，倒入橄榄油炒香洋葱大蒜，约二三分钟后香气浓郁，变半透明

4、把牛肉蘼猪肉蘼捏散放入锅内，炒变色后倒入2勺葡萄酒去膻怿媪镏桃味（红、白都可，实在没有的话，花雕也拿出来用吧）炒干一些水分，撒入一勺黑胡椒，增香去膻。再依次放入口蘑和蕃茄翻炒。

5、关键一步哟，撒入干罗勒、干百里香各一勺，快闻闻，就是这个味道对不对！

6、等到蕃茄都熬出汤后，再倒入一大罐蕃茄糊。没有也可以用蕃茄酱替代，但水分会相对少些，注意不要熬糊掉。

7、下面就是，熬啊，熬啊，熬本煮骢擂……40分钟过去了，中间要关中小火，小心搅动，蕃茄糊会喷溅的，得小心呀。现在可以调味了，按自己口味放入糖、盐，继续熬。

8、鲜罗勒，开的花很小清新的调瓢遥费涓调吧。我会说我是特地种来吃的吗？摘下鲜嫩的叶子，切碎备用，香气四溢，空气中都是诱人的味道！酱熬到最后五分钟时再放，喷喷香呢！

9、酱快熬好时就可以煮通心粉了，今天我用的小笔管，煮6分钟。别忘水里要加盐和一点橄榄油哦！

10、最后一步：快来大快朵颐啦！

11、休息的时候，聚餐的时候，犒赏一下自己和身边爱你的人吧，简单的味道，却有着满满的幸福。