紫薯馒头的家庭做法
1、将紫薯洗净去皮切片。
2、放入蒸锅里,水开时蒸15分钟。
3、取出紫薯放入碗里,捣成紫薯泥。
4、把面粉分成两份,少点的放入紫薯泥搅均,再分别放入少许的酵母粉,用温水和成面团,醒1个小时左右。
5、当面团醒发至是原来体积的两倍,取出面团排下气,把两份面团如图揉成小面球。
6、把白面球压扁,放上紫薯球抱好,再次揉成面球。
7、然后在面球上用刀切出十开口如图。
8、放入蒸锅里,水开时蒸20分钟即可。
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