蜂蜜小餐包的做法，妈妈们学会了吗

1、除黄油外把所有材料倒入厨师搅拌机里揉，揉至扩展阶段时加入室温软化的黄油，再继续揉至完全。

2、能拉薄膜就可以啦！！

3、然后盖上保鲜膜放置室温发酵约1小时，发酵的最佳温度在25摄氏度（75-80华氏度）左右。

4、发酵至1.5-2倍大，手指轻插进去不塌陷不回缩就代表发酵完毕啦！

5、然后把粉团拿出来揉搓几下，把空气挤压出来。

6、再分割成12等份，约57-58克一个，再盖上保鲜膜放入烤箱里进行第二次发酵。发酵最佳温度在3猱蝰逾鸾5摄氏度（95华氏度）左右。如果烤箱没有发酵功能，可以在底下放入一盘热水，凉了要及时换水哦！！

7、发酵至1.5-2倍大，约1小时

8、刷上一层蛋黄液。