青瓜炒蛋的做法

2025-03-17 07:49:33

1、准备好要用的食材。

青瓜炒蛋的做法

2、拿好黄瓜,用刀来回刮一下黄瓜表面哪些小颗粒就好了,切去黄瓜两头不要,清洗干净。

青瓜炒蛋的做法

3、把黄瓜全部切成一颗一颗的小粒,装盘备用。

青瓜炒蛋的做法

4、鸡蛋液里稍微加一点点清水,目的是保持鸡蛋嫩嫩的口感,然后打散。

青瓜炒蛋的做法

5、炒鸡蛋的时候放平时炒菜那么多油,鸡蛋比士嫣轶嗄较吸油所以稍微多放一点也没事,油热后倒入蛋液后不停翻炒,变成这个样子就可以关火盛出了。

青瓜炒蛋的做法

6、炒青瓜的时候又可以少放点油,因为它本事水分含量比较多,加之炒鸡蛋时油放得多,所以它们搭配起来很合适。油热后倒入青瓜翻炒,放盐(之前鸡蛋没有放盐所以稍微多放点)。

青瓜炒蛋的做法

7、待青瓜出汁了就倒入鸡蛋一起炒,大约炒一到两分钟。

青瓜炒蛋的做法

8、加入姜末随便翻炒几下即可关火出锅了。

青瓜炒蛋的做法
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