来尝尝我做的山楂罐头吧，呵呵……

1、第一步：用勺子挖掉山楂花嘴，摘掉山楂蒂。我用的是这样的勺子，用这个小头很方便，山楂蒂有的不烂衣茫庥好摘，建议将勺子小头顺着山楂蒂在山昃咋蜻瑛楂上斜插一下子，就像切断植物的根一样，就容易很多了。如图，我用的勺子：第二步：去山楂核。用筷子从山楂屁股往前捅，轻轻一使劲就能一个个去掉了，还能保持山楂不变形，我所说的山楂屁股是指山楂蒂部位。从花嘴那头真不好戳，你自己试试看。如图是我处理好的山楂：

2、第三步：将山楂用热水浸泡。看到网上说，直接煮山楂会很容易开裂，所以根据建议，将山楂洗净后用70°C左右的水，将山楂浸泡了七八分钟。如图是浸泡山楂过程中

3、第四步：熬糖水。也可以用白糖，不过个人觉得用冰糖肯定更粘稠些，而且去火还是冰糖好。将适量冰滇筲贞珍糖放入水中，烧开。我按照的比例差不多是一斤山楂三两多冰糖。我做了差不多两斤山楂的量，吹涡皋陕用了七两冰糖。喜欢喝汤的可以多添点水。冰糖（这三块正好一斤）：

4、熬糖水的过程（我用了两块，差不多7两重）：

5、第五步：煮山楂。糖水煮好了，偷偷尝了尝，挺甜。然后将浸泡好的山楂倒入锅中，大火烧开。如图为煮山楂的过程：

6、第六步：熬罐头。很快就开锅了，这时候糖水还没有变颜色，可能是我浸泡的时候已经去了一层颜色了鲷薯恢罢吧。而且，汤还有变粘稠，用慢火煨着，再熬一会就好了。如图为刚开锅的图片：

7、第六步：出锅。自己把握时间，看着差不多了停火就好了。如图是我熬得山楂：

8、盛在碗里的：

9、第七步：冷藏。将熬好的山楂罐头放入冰箱，冷藏之后口感更佳，也更粘稠。如图是我的作品：

10、来尝一颗吧：

11、是不是很诱人：

12、是不是特别想吃啊？呵呵，动手试试吧，我也没想到第一次就这么成功呢！不过你要是实在很想吃，却又实在懒得动手的话，就来我家吧！我管够！