如何做奶油芝士巧克力乳酪

1、首先将105克白巧克力放在菜板上切碎，放入碗中。

2、碗中倒入120克温热的鲜奶油，搅拌至融化。

3、碗中放入150克奶油芝士，搅拌至融化。

4、放入15克糖，2克香草精，3克柠檬汁，30克酸奶油搅拌均匀。

5、放入75克鸡蛋搅拌，倒入白巧克力混合物，将搅拌好的糊倒入模具中。

6、160度烘烤60分钟，完全冷却后，反扣在一片海绵蛋糕片上，脱模。

7、切去多余的部分，杯子中倒入100克黑巧克力，80克鲜奶油。

8、在微波炉加热40秒钟，放入10克无盐黄油，20克玉米淀粉，搅拌均匀，淋在蛋糕上即可。