陈皮的功效与作用是什么

1、陈皮有促消化、增加食欲的功效，非常适合消化不良、吃太油腻的食物之后食物。

2、尤其是春节期间，家里面备点陈皮用来泡水喝，可以防治春节不良饮食给肠胃带来的负担。

3、陈皮中含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，尤其是特别的挥发油成分，它对胃肠道有温和刺激作用，能促进消化液的分泌，排出人体积气，改善食欲。

4、陈皮非常适合作为调料加入菜肴之中，不仅可去腥，还可以增加菜肴的美味。

5、因为陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，尤其是对膻腥味的猪肉、鱼肉之类，有很好的去腥作用，让菜肴的口感更佳。

6、陈皮具有一定的药性，所以一次性不可多食，一般泡水喝、调味用的剂量就非常合适了。