奶油蛋糕的做法

1、威风面包制作方法：1、用分蛋器将蛋清蛋黄分离（没有的话鸡蛋打两半来回倒也行）：2、在干净无水的容器中将蛋黄搅散，分次加入40克细纱糖，邓睾瑙檄油和牛奶低速搅拌均匀。表面自然形成一层泡沫,感觉黏即可：3、将面粉，盐过筛。分次倒入2中搅拌均匀,不要搅拌时间过长,容易起筋4、在另一干净无水容器内将塔塔粉或白醋倒入蛋清中，并分次倒入50克细纱糖，用打蛋器打发。蛋白打发的程度直接关系到蛋糕的蓬松程度，所以一定要打发到起尖角，并且静至几分钟也不会松散：5、将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈（此时预热烤箱160度）：6、再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。7、将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀：8、倒入模具中，在桌上轻敲几下，让空气出来（不要敲太狠，不然香蕉全沉底了）：9、160度烤40分钟左右，用牙签插入蛋糕中间，拔出时牙签上不粘有蛋糕液就算好了）：10、取出在桌面轻敲几下立即倒扣：

2、 12，鲜奶油打发，加入适量朗姆酒13，横着将蛋糕剖成两半，抹上一层鲜奶油，将对半切的草莓铺在上面

3、 14，再抹上一层鲜奶油，盖上另一层蛋糕

4、 15，将蛋糕裱上花，装饰上草莓，最后撒上巧克力碎即可

5、 这样就做完了，和孩子一起享受吧！