全麦芝麻贝果三明治

1、准备食材。

2、先将橄榄油，牛奶放在桶中。

3、再加入高粉，全麦芽粉，酵母，糖，盐，橄榄油。

4、用面包机或手揉成光滑的面团，加入黑芝麻

5、用手按压并将黑芝麻完全揉匀。

6、将揉好的面团分割成5个的等份的小面团，滚圆盖上保鲜膜松弛5～10分钟左右

7、将松弛好的面团按扁排气擀成椭圆形，翻个面后自上而下在3/1处向内折

8、下面的向上面折3/1，然后对折，折的时候一定要捏紧，接口处用手压紧

9、然后将面团搓至28厘米左右长，一头先用手掌根压一下然后用檊面杖擀扁（尽量擀的薄一些）

10、将一头没压的面团放在压扁的一头包好包住收口，成一个圈状，

11、一定要包紧捏紧，收口放在底部。

12、将整形好的贝果粗胚放在剪成小块的油纸上，盖上保鲜膜或挤的很干的湿布，放在温暖湿润处进行发酵30分钟

13、在贝果发酵的时候煮糖水，将50克糖和1000毫升水放一起煮开后转小火。将发酵好的贝果面团连着垫的油纸一起放入糖水中，煮30秒钟后翻面将油纸撕掉继续煮30秒钟（翻面后油纸会自动分离）

14、将煮好的贝果沥去水分后放入不粘烤盘中。如果是其它烤盘记得垫入油布！放入预热至200度的烤箱，中下层上下火20分钟，烤至表面金黄色出炉后立即移在晾架上晾凉。

15、将贝果从中间横剖开，准备生菜，煎蛋，火腿片，芝士片。西红柿等食材。

16、依次将食材放入

17、最好合起贝果，就可美美的享用了