1、秋刀鱼,去头去尾清理内脏。
2、放蒜瓣,料酒,白醋,白胡椒粉,盐,生抽腌制10分钟。
3、下锅煎秋刀鱼。
4、正面煎完反面煎。
5、放入生抽,酱油,绵白糖,花椒,干辣椒,鸡精。
6、这道菜就做好了。