飞饼皮的华丽变身——鸡蛋手抓饼

儿子喜欢吃外面买的“手抓饼”，刚好有思念的原味飞饼皮，早上就拿它做了个山寨版的“鸡蛋手抓饼”，小家伙直说好吃。

材料：飞饼皮一张、鸡蛋一个、番茄酱适量

做法：1、锅烧热，最好用不沾的平底锅，这样锅里就不用放油了，如果用一般的炒锅，请适量放点油。

2、放入飞饼皮，用小火煎20-30秒。

3、放入鸡蛋，铲点碎，继续用小火煎。

4、待鸡蛋稍凝固，翻面。

5、煎至鸡蛋熟，再次翻面，涂上番茄酱，对折，出锅。

6、表面再涂点番茄酱味道更好。

这个原味的飞饼皮带点甜味，配上番茄酱吃倒吃不出饼皮的甜味了。如果用葱油味的飞饼皮来做想必味道会更好。小家伙说了下次要吃放了肉松的，嘿嘿，嘴巴越吃越馋了。