1、首先用勺子将西瓜里面的果肉挖出来放到碗里，把西瓜皮准备好，并且把外面那层绿色的皮削掉
2、将准备好的西瓜皮切成长条状，放到碗里 （还可以切成细丝或者小块状）
3、给西瓜皮里放适量的盐巴 ，静置一会，然后把里面的水倒掉（可以留少许水在里面）
4、放入蒜泥、香油、白糖、盐、醋、芝麻油搅拌均匀即可使用
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